Met meer dan 470 wijnmakerijen is Texas de vijfde grootste wijnproducerende staat in de Verenigde Staten. Het grootste wijngebied is Hill Country. Alleen al in Fredericksburg wordt meer dan de helft van alle druivenrassen ter wereld verbouwd. Naast bekroonde wijnhuizen als Fall Creek Vineyards en Becker Vineyards, zijn er veel nieuwe wijnhuizen waaronder Rhinory. De nadruk ligt op het proeven van topwijnen en zoals de naam al zegt, het beschermen van neushoorns. Als je geen wijn aan het drinken bent, kan je op de 55 hectare grote ranch een neushoorn bewonderen. De neushoornverzorger begeleid je door de ranch en leert je alles over de bescherming van de dieren.
Wie de voorkeur geeft aan kleine lekkernijen boven de neushoorns is in goede handen bij Hill Country Herb Garden. Hier geniet je van lichte gerechten met gezonde, kleurrijke ingrediënten. Er is ook een uitgebreid sap- en smoothiemenu. Het barmenu omvat tuin geïnspireerde cocktails, kombucha, wijn, bier en sake. Naast je smaakpapillen kan het lichaam worden verwend in de dagspa met massages of schoonheidsbehandelingen. Als het bevalt, blijf je. Het bezoek kan perfect worden uitgebreid met een overnachting in een van de 14 ingerichte cottages. Elke cottage heeft een veranda met een schommel en schommelstoelen. Het ontbijt wordt ‘s ochtends aan de deur bezorgd.
Meer informatie over Texas vind je hier: www.traveltexas.com
Foto’s: Brooks & Co