Kentucky: van Drooglegging naar proeverijen

Van 1920 tot 1933 mocht er geen druppel alcohol meer worden gedestilleerd in de VS. Voor consumptie althans. Kentucky leed. Links en rechts openden speakeasy’s, het alcoholisch equivalent van de katholieke schuilkerken uit de Gouden Eeuw. De maffia floreerde, net als apotheken, het bezoek aan de heilige communie (wijn!) en het illegaal stoken van drank, bootlegging, nam toe. Whiskey Row in Louisville raakte in verval. In ‘Bourbon Capital of the World’ Bardstown verdroogden de vaten.

Anno 2021 liggen in en om Bardstown ontelbare vaten te rijpen in zogenaamde ‘rickhouses’. Alleen bij Heavan Hill Distillery liggen er al meer dan een miljoen. Er worden zelfs tours aangeboden door de pakhuizen, vanzelfsprekend afgesloten met een proeverij…

Foto’s: journeylism.nl